「秋鹿」の蔵元を囲む会

大阪の銘酒「秋鹿」の蔵元を囲む会が先日開かれました。また、今年も参加し、楽しく飲んできました。
写真を撮った料理は次のとおりですが、取り忘れたものも結構ありました。
先付は、「ミズと蜆旨煮」

前菜は、「蕨と蟹身の白和え」

先向は、「鴨のロース煮と行者にんにく」

後向は、「鰹の叩きと備長鮪の刺身」

煮物は、「月山筍、飛竜頭、鴨モモ揚げ煮」

食事は、「釜揚げうどん」

甘味は、「玲瓏豆腐」

「鴨ロース煮」が旨かったです。
お酒は5種類、「純米大吟醸　嘉村壱号田　山田錦五割」（2008年）、「純米大吟醸　山田錦五割」（2010年）、「純米吟醸　へのへのもへじ　山田錦六割」（2010年）、「特別純米　山田錦七割」（2010年）、「特別純米　山廃雄町七割」（2008年）の五種類でした。自分的には「特別純米　山廃雄町七割」（2008年）が一番でした。雄町好きということもあるのですが、しっかりとした味わいで良かったです。ご馳走様でした。
（Ikebukuro Zaian-hontenにて）

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