「自家製リエット」で一杯！

この日は東武東上線ときわ台駅近くのＢＹにお邪魔しました。

まずは、ハートランドの小瓶でスタートです。

肴は、「ごまめとミックスナッツの田作り」。

普通はごまめ（カタクチイワシ）だけですが、ミックナッツを入れることで、香ばしさが加わり、酒の肴としても通用しますね。意外と旨いです。

そこで、お酒は、三重県桑名市の後藤酒造場「青雲　颯（はやて）　純米吟醸　三重県産山田錦55％精白」です。
控え目な香りで、飲みやすい美味しいお酒です。


５、６月は三重県の日本酒特集だそうです。

次の肴は、「ほうれん草とモロヘイヤの磯和え」です。

シャキシャキとした歯ごたえと焼き海苔の香りがマッチしています。

お酒は、三重県伊賀市の中井仁平酒造場「三重錦　純米　神の穂　火入れ」燗酒でいただきました。
しっかりとした味のお酒です。

この蔵元の中井昌平さんは、杜氏でもあり、一人で酒を醸しています。
年間60石、6，000本ほどしか造りません。いや、造れません？元プロボクサーという異色の杜氏さんです。

肴は、「自家製リエット、パン付き」。

久々に登場の「自家製リエット」は造るのに大変手間がかかるため、連休が続く時でないと造れないそうです。

脂の甘さが美味しいです。

お酒は、「三重錦」を冷やでいただきました。冷やでも良いですね。

肴は、「ドライ納豆」。〆も小魚と豆、納豆の香りは控えめですが、香ばしくてつまみには良いですね。



ご馳走様でした。

タグ：三重県 田作り モロヘイヤ

コメント 4

馬場さんのリエット作りの記事、読んでました。
あの旨そうなリエットが～いいなぁ(⌒￢⌒*)
by hatsune (2013-05-11 16:57) 

リエットの脂が微笑みかけてきます～＾＾
美味しそう～♪
by さる１号 (2013-05-12 07:01) 

hatsuneさま、コメントを有難うございます。いつもより多めにリエットを作ったようですが、人気が有るので、なかなか食べられませんが、ラッキーでした。

さる1号さま、コメントを有難うございます。リエットの脂が旨いんですよね。一舐めしながら、酒を飲むときりがありませんね。

by newton (2013-05-12 13:02) 

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