「秘蔵酒」を一杯！

この日は池袋の万事快調へ出陣です。

まずはビール。長野県佐久市のヤッホーブルーイング「よなよなエール」。

香りが良く、しっかりとした味のあるビールです。

お通しは、「スズキのマリネ、ジュノベーゼソース和え」。

香り高いジュノベーゼソースがスズキと絶妙に絡み合っています。

次のビールは、北海道札幌市のノースアイランド「インディアぺールエール」です。

甘さより苦味が勝ったビール、結構好きかも…。

コースターが洒落ています。欲しいなぁ…。

肴は、「刺身盛り合わせ」です。

この日は、「鯒のコブシメ」、「やりいか」

「マグロ」、「氷見の寒ブリ」。

寒ブリが脂が乗っていて旨かったです。

お酒は、秘蔵酒といわれる大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「秋鹿 へのへのもへじ　純米吟醸　袋吊斗瓶囲」限定品です。

もちろん燗酒です。吟醸だけれども、しっかりとした味の旨いお酒です。

次のお酒は、島根県出雲市の旭日酒造「十字旭日　純米生原酒　生酛　改良雄町70％精米」。
これもしっかりとした旨みのあるお酒です。

さらに、香川県琴平町の丸尾本店「悦凱陣　讃州雄町　無ろ過純米酒　65％精米　山廃仕込」。
これも力のあるお酒です。

比較のために「備前雄町　68％精米　無ろ過純米」を少しいただきましたが、これはこれで旨いのですが、

山廃のほうが好みです。

肴は、久しぶりに「呑んべい盛り」です。

左から、「鴨ロース」

「さざえ」

「スズキの卵の含め煮」
スズキの卵の含め煮の卵の味はもちろん、食感が良かったです。

〆は、静岡県沼津市のベアードブルーイング「ウェストコースト　ウィートワイン」。

ウィートワインは小麦のモルトをベースに作られるビールで、複雑な味と香りを楽しめて美味しいビールです。

度数は9.5度と高めですが、〆にピッタリのビールです。




大満足！ご馳走様でした。

タグ：さざえ 鴨ロース スズキ

コメント 3

「呑んべい盛り」は、本当に酒に合いそうですね！(^^♪
by seawind335 (2013-02-02 20:25) 

スズキのマリネのジュノベーゼソース和えが良いですねー、凄く美味しそうです
今度作ってみよう～♪♪
これにはワインかなぁ
by さる１号 (2013-02-03 06:40) 

seawind335さま、コメントを有り難うございます。「呑んべい盛り」は、基本はお任せですので、何が出てくるのか分からないところも楽しいです。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。「スズキのジュノベーゼソース和え」は、もちろん白ワインにも合うと思いますよ。
by newton (2013-02-04 13:52)