「のどぐろ塩焼き」で一杯！ [グルメ・クッキング]
この日は少し遅い時間に池袋・万事快調へお邪魔しました。
まずは地ビール、北海道江別市のＳＯＣブルーイングの「ノースアイランド IPA」をいただきました。
ちょっと苦味が残りますが、切れのあるビールです。
お通しは、「ゲソの酒盗和え」。酒が進む逸品です。
そして、池袋の「大桃豆腐の冷奴」。大豆の甘さと旨味を感じますね。もちろん、塩でいただきました。
お酒は、大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造「へのへのもへじ 自営田産山田錦 純米吟醸 無ろ過生原酒」を燗酒でいただきました。
山田錦らしからぬ酸味が良いですね。
9号酵母が影響しているのかどうかはわかりませんが、好みの味です。
そして、この日のメイン、「のどぐろ塩焼き」です。
塩焼きですが、熱燗がかけられています。
さすが高級魚、身は甘くて旨いですね。
次のお酒は、香川県琴平町の丸尾本店「悦凱陣 備前雄町68％ 無ろ過純米」を燗酒で…。
さすが悦凱陣、燗酒が旨い酒です。
さらに、神奈川県山北町の川西屋酒造店「丹沢山 足柄若水 山廃純米 無ろ過生原酒」を燗酒で…。
この足柄若水は最近のお気に入りの酒米です。酸味を感じて美味しいお酒です。
肴は、「スモーキーレバーペースト」。
レバーペーストでも、もちろん日本酒です。
焼いたバケットに塗っていただきました。旨い！！！
「宗玄 純米 にごり酒」の開栓に失敗したにごり酒を少し飲ませていただきました。
ボールに入っているのは「にごりり酒」です。
まだ、かなりプチプチと発酵感が残っています。
開栓に失敗したわけです…。
〆は、「バーレーワイン」と言う名のビールです。
これも最近のお気に入りで、お店でも結構飲んでいる人が多かったです。
まさにワインのようなビールです。
大満足！ご馳走様でした。
のど黒にげその酒盗和え・・たまりませんね。
しかもどぶろく付とは！
by monkey (2013-01-27 19:24)
こんばんは(^_^)
のどぐろ美味しそうです～♪ 日本酒はあまり飲めませんが
にごりり酒はぜひ頂いてみたいと思いました(*^_^*)
by プースケ (2013-01-27 19:31)
monkeyさま、コメントを有難うございます。日本酒が進む肴で飲みすぎました（笑）。どぶろくはおまけでしたが、美味しかったです。
プースケさま、コメントを有難うございます。のど黒の塩焼きは初めて食べた気がします。半身でしたが食べ応えがありました。にごり酒は発泡感がたまらなかったです。
by newton (2013-01-27 21:59)
塩焼きに熱燗をかけて・・・香りが漂ってきそうです
柔らかな旨味なのでしょうねぇ
宗玄 純米 にごり酒、開封がそんなにも難しいとは・・・どんな感じなのか自分もこぼれたのを味見したいです。
by さる１号 (2013-01-27 22:20)
最近発泡性のにごりにハマってます。しゅわしゅわがたまらないですよね。
by ぺこりん (2013-01-28 12:15)