「ウサギのアンニョロッティ」で一杯！ [グルメ・クッキング]
今年になって初訪問です。
渋谷区東の「オステリア・ベヴェリーノ」にお邪魔しました。
本日のおススメからチョイスしました。
まずは、「プロセッコ」（発泡酒）をいだだき喉を潤します。
肴は、「キビナゴのカルピオーネ」。
日本風に言うと「キビナゴの南蛮漬け」。日本酒でも合うでしょう…。
でも白ワインですね。
イタリア・ピエモンテ州のステファノ・マッソーネ社「ガヴィ・ヴィニェート・マセーラ」。
フルーティな香りで、酸味もほどほど、冷やしすぎないほうが香りがたって美味しい白ワインです。
次の肴は、「バッカラ・マンテカート」。
干しダラのペースト、トウモロコシ粉を水で溶いて練り上げたポレンタも添えられていました。
パンにつけて食べました。
そしてパスタは…
「ウサギのアンニョロッティ」。
ウサギ肉をラビオリのような「アンニョロッティ」に包み込んだパスタ料理です。
ウサギ肉にはクセがなく、美味しかったです。
〆はもちろんグラッパ！
今回も8種類のグラッパを出していただきました。
好きなように飲んでくださいということで、少しずつ何種類かをいただきました。
一番気に入ったのは「MMⅦ」（？）でした。
香りも良いし、味も円やか、美味しいグラッパでした。
他にも数種類のグラッパをいただきましたが、それぞれ特徴のある香りと味です。
ちょっと飲みすぎましたが、久しぶりのグラッパ、美味しかったです。
ご馳走様でした。
キビナゴのカルピオーネではイメージが湧きませんでしたがキビナゴ南蛮漬けと読んだとたん口に中に涎が溢れて～＾＾
by さる１号 (2013-01-29 06:23)
8種類のグラッパ！
何て豪華な。。。。。選ぶだけでもわくわくしちゃいます。
by seawind335 (2013-01-29 23:55)
さる1号さま、コメントを有難うございます。イタリア料理やポルトガル料理には日本の料理に近いものがありますね。
seawind335さま、コメントを有難うございます。8種類を全部飲むと大変なことになるので（笑）、香りを嗅いで決めました。これでいつも酔ってしまいます。
by newton (2013-02-02 16:38)