「野菜盛り合わせ」で一杯！

この日は、東武東上線ときわ台駅南口すぐの「醸し料理　ＢＹ」にお邪魔しました。

はじめは、「エビス生ビール」。寒くなってもはじめはビールですね。

肴は、「八ヶ岳ナスと厚揚げの煮物」。

良く煮込んだ茄子が柔らかく、味も染みて美味しいですね。

ここで日本酒です。

11月～12月は「石川県特集」ということで、まだ10月でしたが、フライングでスタートしていました。

そこで、石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄　純米原酒　ひやおろし　八反錦55％精米」です。

冷酒でいただきましたが、常温や燗酒でも美味しいですね。

続いて、「八ヶ岳プレミアム野菜盛り合わせ」です。

ラディッシュ

ルッコラ

ミニトマト

香りも歯ごたえも野菜が旨いです。

味噌とマイ塩でいただきました。味噌だけなめてもお酒を飲めました。

八ヶ岳はもう冬支度、野菜もそろそろ終わりのようです。

続いて、石川県羽昨市の御祖酒造「遊穂　山おろし　純米無濾過生詰原酒　五百万石　60％精米」です。

旨みと酸味を感じられるお酒です。はじめは冷酒でいただきました。

次の肴は、「ＢＹの煮豚」、長年継ぎ足されたタレに漬け込んだ煮豚。

美味しくないわけがありません。

お酒は、「遊穂」を燗酒でいただきました。このお酒は、お燗が良いようですね。



大満足！ご馳走様でした。

タグ：煮豚 遊穂 宗玄

コメント 3

お酒もさることながら、素材の良さを引き出した料理が堪りませんね。
これぞ、日本の食文化ですね。(^^♪
by seawind335 (2012-11-03 12:04) 

seawind335さま、コメントを有難うございます。野菜には特にこだわっているようですよ。お店の雰囲気もよく、美味しい食べ物とお酒、禁煙と最近
、気に入っているお店です。
by newton (2012-11-04 12:33) 

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