「ぶり大根」で一杯！

やっとカレンダーに季節が追いついてきた感があります。

この日は、池袋・坐唯杏本店にお邪魔しました。

はじめは「エビス生ビール」をグラスでいただきました。
夜が涼しくなっても、まだ、ビールからのスタートですね。

お通しは、「鰺の南蛮漬け」。ビールが進みます。

肴は、「あん肝ポン酢」。もうこんな季節ですね。

量が多いのですが、二人なのでちょうど良いです。これから、ますます旨くなるでしょう。

そして、「イサキの刺身」。

身がプリプリとして、厚めに切った刺身は甘みがあって美味しいですね。

刺身ですから、日本酒です。

まずは、新潟県南魚沼市塩沢の青木酒造「鶴齢　純米　山田錦　無濾過生原酒」です。

これは冷たいままいただきました。

真打ち、「ぶり大根」の登場です。大きな大根が２個と鰤。
やはり一人では多いですね。二人でちょうど良いです。

大根は鰤の味が染みて、柔らかく、旨いです。鰤の身も美味しかったです。

太い骨も食べられました。

お酒は、石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄　純米　八反錦　無濾過生原酒」の燗酒です。

八反錦の米のもつ旨みと酸味がぶり大根の旨さを引き出します。

続いて、別館にあるという酒を持ってきてもらいました。

神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造「丹沢山　山廃純米　足柄若水　無濾過生原酒」、これも燗酒です。

この若水という米は、八反錦よりも酸味がかった旨みがあり、しっかりとした味わいのお酒です。
常温か燗酒ですね。

〆の肴は、「ウニの醤油漬け」です。

黄金の輝きのウニの醤油漬け、お酒が止まりません。一口、ウニを舐めては、お酒をちびり…。

もちろん、お酒はお代わりをしました。



ご馳走様でした。

タグ：イサキ ウニ ぶり大根 坐唯杏本店

コメント 4

大根がいい色していますねぇ
ブリ大根の美味しい季節になりましたね＾＾
by さる１号 (2012-10-27 09:11) 

骨が食べられるほどに煮込んだブリ大根、最高でしょうね！
ウニの醤油漬けも気になります。（*^_^*）
by seawind335 (2012-10-27 12:36) 

ウニの醤油漬けはおいしそうですね。作ろうと思えばできそうですけど、もったいなくてムリかも。たぶんそのまま食べちゃいますね（＾　＾）
by ぺこりん (2012-10-30 14:50) 

さる１号さま、コメントを有り難うございます。大根に鰤の味が乗り移っていました。

seawind335さま、コメントを有り難うございます。お皿に載っているものなら、とりあえず食べてみる（笑）。骨も美味しかったです。

ぺこりんさま、コメントを有り難うございます。ウニの醤油漬けは、自分ではなかなか作れませんね。でも、ご飯にのせると最高ですよ。きっと…。

by newton (2012-10-30 17:42)