「生シラス」で一杯！

最近、気に入ってよく出かける東武東上線ときわ台駅近くの「ＢＹ」にお邪魔しました。

まずは、「エビス生ビール」で喉を潤します。

肴はおススメの「生シラス」です。

新鮮で美味しいですね。

お酒は、和歌山県岩出市の九重雑賀「純米吟醸　雑賀　生詰」です。
純吟の爽やかさが生シラスと合います。

そして、この店の名物「50年熟成タレ　ＢＹの煮豚」です。

注ぎ足し注ぎ足し50年、その熟成タレを使った煮豚は、柔らかく味もしみていて美味しいです。

お酒は、東京都東村山市の豊島屋酒造「純米無調整生　屋守（おくのかみ）　荒責」です。
米は広島県産の八反錦、旨みが感じられるお酒です。

続いて、青森県八戸市の八戸酒造「陸奥　八仙　赤ラベル　特別純米　無ろ過生原酒」。
これも美味しいお酒です。

肴は、「笹かまぼこ　わさび漬け添え」。

笹かまにわさび漬けをのせて食べるだけで幸せになります。



ご馳走様でした。

タグ：笹かまぼこ 煮豚 生シラス

コメント 3

生シラス・・良いですね。
東北の酒に笹かまもまた応えられませんね。
by monkey (2012-08-18 13:14) 

50年熟成タレ、凄く気になります。
円やかなんでしょうねぇ
by さる１号 (2012-08-18 21:06) 

monkeyさま、コメントを有難うございます。生シラスにも、笹かまにも、日本酒ですね。

さる１号さま、コメントを有難うございます。５０年熟成タレは、仰るとおり、円やかな旨みがありました。
by newton (2012-08-19 22:56)