新しい白ワインを「ボンゴレビアンコ」で！

試飲会で新しい白ワインを仕入れたとの情報で、上板橋の「あしやあづまニカイ」に行きました。



ということで、早速ワインからスタートです。

「BIANCO DI CUSTOZA」、ヴェローナで作られる白ワインとのことです。スッキリとした飲み口で、香りはおとなしい感じでした。飲んだ後に残る苦味が特徴です。





キリッと冷やして夏向きですね。






お通しのバケットに合います。






まだあったので「そら豆とペコリーノチーズ」、旨いですね。まだ食べられそうですね。






「Castello di Porcia」、ピノ・ビアンコで作られた白ワインです。






これもスッキリタイプで、爽やかな酸味を楽しめます。






マスターのお奨め、「ボンゴレ　ビアンコ」、大粒のアサリが美味しかったです。






パスタはアルデンテ、アサリも火にかけすぎず、ミディアムレアーな感じ。身がモチモチしていて美味しかったです。





もう一つの白ワインは、「VERDECA」。






青リンゴの風味で爽やかです。海系に合っているということで、ボンゴレビアンコに合わせました。






〆は、マローロのグラッパ。50度ですが、ドライな感じが旨いグラッパです。

いつもと違う新しい白ワインも良いですね。ご馳走様でした。

タグ：ボンゴレビアンコ

コメント 2

パスタが出てもアサリをつまみにもう一杯・・・・。
そういうもんですなぁ。いつもながら美味しそうです。
by monkey (2012-05-13 14:11) 

monkeyさま、コメントを有り難うございます。アサリを頬張って、ワインを一口。飲み過ぎてしまいます。
by newton (2012-05-14 17:10)