今宵は「貝」で一杯！

今宵も池袋で途中下車、東口のヤマダ電機を抜けて、坐唯杏別館へ。






エビスの生ビールをグラスでいただいて、喉を潤します。






お通しは、「鯖の塩辛のとも合え？」、胆と卵が入っています。






思ったほど塩辛くなく、酒のつまみにちょうどよい加減でした。






そして、鳴門の村さんの「鯔」の刺身。






お酒は、「宗玄　山田錦　純米無濾過生原酒」です。






もう一つは、「温奴」。





暖かいからか、塩も効いているためか、豆腐の甘さが強調されて旨いです。





「鯔の刺身」は、しっかりとした噛みごたえで、甘味もあって旨いです。






宗玄の燗酒が爽やかな甘い香りながら、キリッとした飲み口で旨いです。






次の酒は、「秋鹿　へのへのもへじ」を常温でいただきました。





米のうまさを十分に感じられる酒です。






今宵は「呑んべい皿」です。







一皿目は、「つぶ貝潮煮とホタテ酒蒸し」です。程よい噛みごたえと味です。






ここでお酒は「丹沢山　山廃純米」の燗酒です。










もう一皿は、「ムール貝の酒蒸し」。





プリプリのムール貝が旨いです。出汁も美味しかったです。






〆は、「奥播磨　袋しぼり」、しっかりとした味わいで旨い酒です。

カウンターの後ろには、８日に開催される「十周年　美酒美食大祭」で使用するお酒が９ケース、積まれていました。






一升瓶９０本です。これを１００人で挑みます！！！って、そんなに飲まなくても良いのですが…（飲めません）。

今宵も満足、ご馳走様でした。

タグ：ホタテ ムール貝 つぶ貝

コメント 4

”盛り”だけではなく”皿”もあるのですね。
貝尽くしも美味しそうですね。
コリコリ感と磯の香りが漂ってきそう（＾＾
by さる１号 (2012-04-03 20:12) 

コリコリのつぶ貝を肴に日本酒を……。
日本酒が苦手な私でも、美味しそうだな～いいな～っ
やっぱ日本食には日本酒だよね♪って思います。
鯔のお刺身ってたぶん食べたことがないです。
by hatsune (2012-04-04 01:27) 

あっ、お陰様で、土曜日に渋谷駅でダッフィー見てきました(*^^)v
ふかふかの足跡と写真も撮れました～♪
by hatsune (2012-04-04 01:30) 

さる1号さま、メニューには「呑んべい盛り」と書いてあるのですが、その日の食材やメニューによって変わります。また、板さんによっても変わります。お任せメニューですので…。最近は、皿が多くなってきたような気がします。

hatsuneさま、つぶ貝は刺身でも磯の香りが強く、美味しいのですが、煮るとまた美味しさが一段とアップします。鯔刺しは、あまりないようです。普通は汽水域にいるので泥臭いと思われるのですが、鳴門の漁師・村さんの鯔は違います。渋谷でダッフィーも見てこられたようで、良かったですね。最終日の人出はどうだったのでしょうか？
by newton (2012-04-04 15:59)