今年初の「呑んべい盛り」で一杯！ [グルメ・クッキング]
この日は池袋・坐唯杏本店に今年初めての参上でした。
まずはビール。「エビス」をグラスで頂きました。
冬にはこのリッチな味わいが良いですね。
お通しは、「イワシの甘煮」。甘く煮付けたイワシがエビスに合いますね。
肴は、「ナマコ酢」。
ナマコは柔らかく、辛めの紅葉おろしとあって、酒の肴に最高です。
スタッフのサービスで、「純米 宗玄 にごり」をいただきました。去年の瓶詰めだそうです。
酒粕と言うか麹の味と香りが強いにごり酒、濃厚な味わいです。
続いて、「真子鰈の刺身」です。
真子鰈は甘く、柔らかくて旨いです。
そこでお酒は、「丹沢山 山廃純米 足柄若水」を常温でいただきました。
黄色がかった色が良いです。米の味を感じるお酒です。
今日の「呑んべい盛り」は、先に酒が出てきました。
板さんとスタッフが打合せ済みだそうです。
お酒は左から、「純米 白影泉 9号」、「悦凱陣 オオセト 純米酒」、「鶴齢 山田錦 純米吟醸」です。
今年初の「呑んべい盛り」は…
左上、「ドライトマトとクリームチーズと鴨ロースの重ね」
ドライトマトとクリームチーズが合いますね。それに柔らかい鴨がマッチしています。
右上、「バイ貝」、貝がうまさを主張、味が染みて旨いです。
右下「海苔の佃煮」、ご飯がほしい！もちろん自家製です。
「鯖寿司」は、ちょっと小腹に入れたいときや〆に最高です。
味がこなれていて抜群です。
お酒の追加は、「白影泉 雄町６割５分 山廃純米 １７ＢＹ」
濃厚濃い口のお酒です。
そして「開運 純米」。フルーティーな香りで爽やかな味わいです。
３日間もお酒を飲んでいなかったので、たっぷりとお酒と肴を堪能しました。
ご馳走様でした。
坐唯杏本店さん、名前を聞いたことがあります。
池袋の美久仁小路のお店で飲んでいたときに、隣のお客さんが話していました。
お写真みていたら飲みに行きたくなりました！
さっそく近々飲んできます☆彡
by なゆ (2012-01-12 13:17)
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