「サルシッチャ」と「フリット」で白ワイン！

この日の「すしや　あづまニカイ」、スタートの一杯は、「スプリッツ」をいただきました。




イタリアで人気の食前酒だそうで、アペロール＆スプマンテ（イタリアのスパークリンクワイン）＆ソーダです。
甘いのですが、炭酸が効いていて、アペロールのほろ苦さを感じる食前酒です。




まずは前菜。「やりいかのフリット」です。スモールサイズでいただきました。
程よい塩味で、イカが柔らかくて美味しいです。
野菜のフリットも美味しく、ブロッコリーが芳ばしくて、食感も独特で旨かったです。




白ワインはシチリア島のプラネタの「ラ・セグレタ　ビアンコ」です。
島のワインということで、海のものと合うのでしょうか。



もう一杯、島つながりで、サルディーニャ島の「ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ ラ・カラ」を
いただきました。香りが良く、爽やかな白ワインです。





そしてメインは、サルシッチャ（ソーセージ）、「生ソーセージのオーブン焼き、モッツァレラチーズのせ」です。




しっかりとした肉の食感と味わい、モッツァレラチーズがマイルドに仕上げてくれます。



肉が旨いです。



白ワインは、「ゲヴェルツトラミネール」。甘さはありますが、すっきりとしていて香りもあります。

この日も大満足、御馳走様でした。

タグ：サルシッチャ スプリッツ フリット

コメント 1

生ソーセージにモッツァレラチーズ、これはこってり美味しそうですね。
白ワインにあわせるのですね。
by さる１号 (2011-11-04 06:27)