こんな食べ方も…、「焼き白子」

冬の味覚の一つ「白子」は、ふつうは「白子ポン酢」や「白子」を刺身のように食べるのが一般的ですが、先日行った地元の「浪漫酒場」のメニューに、見慣れない「焼き白子」がありました。
季節ものだけど食べたことがなかったので早速注文。
白子はあらかじめ出汁で漬けられたものを焼いたものです。出汁は良くわかりませんが、色的にはポン酢かも…。味は、ポン酢の味はしませんでした。
周りは程よく焼けていて、中はほんのり暖かく、なかなか美味しかったです。ご馳走様でした。

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