新宿 日本酒スタンド「酛（もと）」

１０人ほどで一杯になる日本酒の立ち飲み「酛（もと）」に出かけました。

新宿三丁目の駅から徒歩５分程度、ビルの地下１階にあります。２０１０年６月にオープンしたばかりです。

始めは、この季節なので山口県宇部市の永山本家酒造場の酒「貴 ひやおろし」を頂きました。すっきり爽やかな味で、香りは控え目です。スイスイ飲める危ない（笑）お酒です。

埼玉県羽生市の南陽醸造の酒「花陽浴（はなあび） 純米吟醸無ろ過 美山錦」、香りがあり、コクがあるお酒です。

お洒落なグラスで、見えていませんが、先は尖っていて、木の板に差し込まないと倒れます。

肴は「アオリイカの刺身」を頂きました。モッチリした食感が旨いです。吟醸に合いそうです。

山形県飽海郡遊佐町の高橋酒造店の酒「東北泉 八反錦純米のひやおろし」を燗酒で頂きました。辛口ですっきりとした味わいで、燗ざましでまろやかになり、旨さが余計感じられます。

「手作りさつま揚げ」は、ふわふわで美味しい。

三重県伊賀市の中井酒造場の酒「三重錦 純米大吟醸　中取り山田錦50％　経過簿」は、すっきりとした精白50％の味わいです。

経過簿とは、『お酒のタンクごとに、日々の温度や日本酒度を記録してあるもの』で、これを見ながら飲むのも一興です。

「サバの南蛮漬け」は、酢はくどくなく、旨いです。

燗酒にピッタリですね。
若い人がやっている店ですが、これからも頑張って欲しいです。
http://ameblo.jp/shinjuku-moto/
毎週月曜日は、レディースデイで、1000円で日本酒飲み放題だそうです。皆さん、手加減して飲んでください。
ご馳走様でした。

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