「天然鮎」と「うるか」で一杯！！！：newtonの独り言：SSブログ

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「天然鮎」と「うるか」で一杯！！！　[酒カルチャー] [編集]

お酒好き三人で東京東中野の和酒バー「しもみや」さんに伺いました。
お目当ては「天然鮎」です。

まずは、ビールをコップ一杯だけ頂いて、いよいよ日本酒タイムです。

秋田県八森町の「白瀑（しらたき）」やにごり酒の「ど」で知られる山本合名会社が出した発泡日本酒が「スパーリング　ヤマモト」を頂きました。爽やかな甘さと口当たり、プチプチとした舌触りが楽しいお酒です。スタートとしては最適ですね。
次はちょっと珍しい裏酒（？）です。

青森の八戸酒造、「陸奥八仙」で知られている蔵元ですが、そこのお酒で、純米吟醸の裏「八仙」を頂きました。ラベルを見ると一瞬、何か違うなと感じるのですが、「八仙」だけではよくわからないのですが、「陸奥」の字が裏返しになっているので裏「八仙」だとわかります。旨口のお酒で米の味を楽しめるお酒です。

そしてお目当て肴、「鮎の塩焼き」です。この鮎は島根県益田市を流れる高津川の天然鮎です。頭から全て食べられました。身は柔らかくホコホコとし、蓼酢を付けて食べると、その美味しさが口中に広がり、日本酒がまた美味しく感じます。

島根県東出雲町の王祿酒造の「渓」は、夏の暑さを拭い取ってくれるような爽やかさがあるお酒です。

「トマトのおでん」は、一晩汁に漬け込んだトマトです。トマトの酸味が漬け汁と合わさってまろやかになります。お酒がますます進みます。クセになる旨さですね。
大吟醸の10年古酒も頂きました。

「鮎のウルカと岩魚のウルカ」は日本酒のためにある肴ですね。

わずかな苦味が口中に広がり、それを日本酒で流しこみます。幸せを感じる瞬間です。

お酒は、埼玉県騎西町の清水酒造の「亀甲　花菱　純米生原酒　無ろ過」、初めて頂くお酒ですが、これは燗酒で頂きました（と思います？）。これも旨かったですね（メモを忘れたので味の記憶が飛んでいっています）。

デザート代わりに「ジャージー牛の超濃厚ヨーグルト酒」を頂きました。ジャージーミルクは濃厚なミルクでアイスクリームも他のものとは一味もふた味も違います。
甘酸っぱい味と濃厚な生乳のような口当たりがデザートに相応しいお酒ですね。食後のコーヒーのような感じで、スーッと飲めます。ただし、アルコールが５～６度あるので、そこがコーヒーとの違いですね。日本酒ではなく、リキュールだそうです。
美味しい肴と旨いお酒、本当にご馳走様でした（ちょっと飲みすぎたかな？）。