今宵も「呑んべい盛り」で一杯！ [グルメ・クッキング]
この日は池袋の万事快調にお邪魔しました。
まずは、ビール。
静岡県沼津市のベアードビール「大工さんのみかんエール」です。
2月から発売された季節限定ビール（６度）です。
ブリュワリーの友人の大工さんの畑で育ったみかんを、すべて手作業で皮をとり、果汁を搾って醸造したビールです。
みかんの香りはしますが強くなく、仄かに苦味もあって旨いビールです。
お通しは、「クリームチーズの酒盗がけ」です。
肴は、春らしいメニューから2種類を盛り付けてもらいました。
（勝手に）名づけて、「春盛り」です。
左から「山独活酢味噌がけ、黒胡麻入り」
山独活がシャキシャキとした食感で、黒胡麻が入った酢味噌は香りも良く、美味しいです。
「菜の花のカラシ和え」です。
菜の花は、爽やかな辛さがお酒に合います。
もちろん日本酒へ。
奈良県御所市の油長酒造「風の森 雄町 純米吟醸 笊籬採り」です。スッキリとしたお酒です。
次の酒は、兵庫県姫路市の下村酒造店「白影泉 純米 7号酵母」、しっかりとした味のお酒です。
次の肴は、「鯨ユッケ」。
温泉卵と鯨を良く混ぜ合わせると、トロッとした味わいになり、お酒に合います。酒も旨いです。
次は、徳島県那賀郡那賀町の那賀酒造「旭若松 純米 雄町70% 2009年」。
濃いしっかりとした味わいのお酒です。
そして、「呑んべい盛り」は…
「つぶ貝刺身」、かげん醤油で…（醤油に出汁などを加えて、加減した醤油だそうです）。
「カキのオイル漬け」
「鶏モモ肉のジェノバソースかけ」、柔らかでジェノバソースが合います。
お酒は、神奈川県山北町の川西屋酒造「丹沢山 足柄若水 山廃純米酒 無ろ過生原酒」を常温でいただきました。
〆は、沖縄県南大東島のラム酒「COR COR」をオンザロックです。
つまみには、「レーズンといちぢく」のドライフルーツ。ラムにピッタリでした。
またまた飲みすぎですが、大満足！
ご馳走様でした。
春盛り、季節を感じながら飲むのは素敵ですね
春の苦みが欲しくなりました＾＾
by さる１号 (2013-02-10 13:03)
こんにちは。
「みかんエール」！初めて拝見しました。美味しそう♡
by 月乃 (2013-02-10 17:34)
菜の花からし和え、真似したいです( *´艸｀)
by φ（・ω・）かきかき (2013-02-10 17:45)
菜の花ってどうしてからし和えが多いんでしょうね。私は断然わさび和えのほうが好きなんですが・・・。家では、チューブので粗くおろしたのが売ってるので、それで和えるとサイコーです。でもからし派の人の方が多そうですね～
by ぺこりん (2013-02-12 12:21)
さる１号さま、コメントを有り難うございます。まだまだ寒い日もありますが、一歩一歩、春に近づいていきますね。
月乃さま、コメントを有り難うございます。「みかんエール」は初めてでしたが、香りも良く美味しいビールでした。
かきかきさま、コメントを有り難うございます。菜の花もだいぶスーパーで見られるようになりましたね。
ぺこりんさま、コメントを有り難うございます。そういえば辛子和えが多いですね。山葵和えも美味しそうですね。
by newton (2013-02-13 16:05)