「野菜の塩麹漬け」で一杯！

この日は少し遅くなったのですが、お酒が飲みたくて、東武東上線ときわ台駅近くの「ＢＹ」にお邪魔しました。

初めは、「エビス生ビール」。渇いたのどに心地よいです。

最初の肴は、「野菜の塩麹漬け」。

かぶ、きゅうり、パプリカ、セロリ(葉っぱも)が入っていて、塩麹が良い漬かり具合。

次は、「タコと切り干し大根の甘酢漬け」。

優しい甘酢がお酒に合いますね。

お酒は、「風の森 純米しぼり華 雄町 精白80％」。

冷酒でいただきました。精白80％ですが、雄町らしい酸味もあるし、ふくよかで円みがある酒です。

その「風の森」を燗酒でもいただきました。スッキリとした酸味と切れ味、仄かに広がる芳香が良いです。

肴は、「牛肉とごぼうの黒酢炒め」。

黒酢の具合がとても良く、旨いです。

さらに名物、「50年熟成タレ BY の煮豚」。

煮豚とゆで卵、ボリュームがあります。


ご馳走様でした。