「穴子とフキノトウの天ぷら」で一杯！

いつもフラフラと足が向いてしまう池袋・坐唯杏別館にお邪魔しました。







今日は生ビールからスタートです。







お通しは、「鰹の酢味噌掛け」。






この時期の鰹には意外と酢味噌が合っていました。






肴は、「穴子の天ぷら」注文。








もちろん塩だけでいただきました。血圧には良くないかも…。






お酒は、「風の森 こぼれ酒 秋津穂 純米いかけ取り」です。





ふっくらとした穴子に風の森の爽やかな酸味が合います。






天ぷらは穴子だけでなく「フキノトウ」も…。





その苦みが旨いですね。






次のお酒は、「奥播磨　純米　袋しぼり」の燗酒です。





天ぷらに合いますね。





また、「行者ニンニク」もあり、香りはまさにニンニクですが、天ぷらも美味しかったです。








今宵の「呑んべい盛り」は…







「甘エビの麹漬け」



「甘エビ」は、麹の香りと味が効いています。




「ホタルイカの一夜干し」

「ホタルイカ」は、小さいのにイカの味です。当たり前ですが…。






「ホッキ貝のスモーク炙り」

「ホッキ貝」は、噛めば噛むほど味が染みて来ます。






「からすみ炙り」

「からすみ炙り」は、言わずもがなの美味しさです。






「ワラビ」





「カリフラワーの土佐酢漬け」です。

カリフラワー」は、口直しで、スッキリとします。








合うお酒は、「丹沢山　山廃純米」。いろいろな個性のつまみをまとめます。

個性豊かな「呑んべい盛り」が素敵でした。







「丹沢山」、お代わりです！

ご馳走様でした。

タグ：ホタルイカ からすみ ホッキ貝 甘エビ 穴子

コメント 4

ふきのとうの天麩羅で純米酒、美味しいででしょうねー。
見ていたら涎が止まりません
by さる１号 (2012-03-29 04:00) 

さる1号さま、コメントを有り難うございます。ふきのとうの甘さとほろ苦さと塩、それに日本酒が良いハーモニーを奏でていました。
by newton (2012-03-29 11:01) 

穴子とフキノトウの天ぷら、やばいっ、美味そうっ！
と、思わず言葉遣いが悪くなってしまうほど美味しそうです(⌒￢⌒*)
天ぷらは塩とレモンとでいただくのがいちばん好きです♪
by hatsune (2012-03-30 16:12) 

hatsuneさま、コメントを有難うございます。フキノトウは今が美味しい時ですね。小生も天つゆよりは、レモンと塩ですね。それに日本酒は欠かせませんね。
by newton (2012-03-31 22:08)