コリコリ感が堪らない！旬の味「栄螺（さざえ）の刺身」

今頃が一番美味しいのでしょうか？「栄螺（さざえ）の刺身」を頂きました。お品書きには「栄螺の壺焼き」が書いてありましたが、店の方が刺身があると言ったので、迷わず注文（刺身は書き忘れのようでした）。

磯の香りがして、コリコリとした食感が堪りませんね。一切れ食べては、お酒を一口、お酒が止まりません。
「宗玄の八反錦」

「開運　雄町米の純米吟醸」

「悦凱陣　赤磐雄町」

「秋鹿　山廃　雄町」

この日は、雄町米を中心に頂きましたが、理由がもう一つ、「呑んべい盛り」です。

左から「鯖卵の塩辛」「このわた」

「なまこ酢」「白バイ貝の酒蒸し」

これだけ出てきては、呑まないわけにはいかないと、勝手に理由をつけて呑んだ酒飲みでした。
でも美味でした。ご馳走様でした。

タグ：さざえ 刺身 鯖卵 塩辛 このわた 白バイ貝 なまこ

コメント 2

サザエ、大好きです♪
お酒の銘柄も素晴らしいです。
宗玄の無濾過生原は美味しいですよねー。
そして珍味４品もタマりません。
by jeryl (2010-06-18 12:44) 

無濾過生原酒、いいですね。
サザエの旨味と磯の香りと日本酒最高ですね。
私は至って弱い方ですが、日本酒だけは好きなのです。
特に純米原酒があると発作的に買ってしまいます。


by さる1号 (2010-06-20 18:20)