〆は「ワサビ入りかんぴょう巻き」！

東武東上線上板橋駅近くの「すしやあづま」に久しぶりにお邪魔しました。
普段は、この店を通ってニカイのイタリアンに行くからです。

まずはビール、キリンのハートランドの小瓶をいただきました。
ちょっと飲むにはちょうど良い量です。

お通しは、「袋煮」でしょうか。袋の中には、海老、キノコ、もやしが入っていました。薄味で美味しかったです。

刺身をつまみに切っていただきました。

イカ

コハダ

炙り〆鯖

カツオ

エンガワです。
刺身には、やはり日本酒でしょう。

秋田県大仙市の秋田清酒「刈穂　純米吟醸　おりがらみ瓶貯蔵酒（生酒）　美山錦　55％精白」です。
ややコッテリとした口当たりで、美山錦のほどよい酸味が独特の味わいです。

続いては、神奈川県相模原市の久保田酒造「相模灘　雄町　純米吟醸　備前雄町　50％精白」です。

こちらは、雄町ながらも優しい酸味で、飲みやすいお酒でした。


いよいよ握りです。

コハダと炙り〆鯖。

刺身と同じですが、シャリとともに食べるとまたひと味違います。

そして、穴子。ホコっとして美味しい穴子です。

〆は「ワサビ入りかんぴょう巻き」。

甘めのかんぴょうにはワサビが美味しいです。



ご馳走様でした。

タグ：コハダ 炙り〆鯖 カツオ 穴子 かんぴょう巻き

コメント 2

コハダと炙り〆鯖、メチャ好物です
目の毒です～＞＜
by さる１号 (2013-05-05 06:48) 

さる1号さま、コメントを有難うございます。お寿司屋さんに行っても食べるのはいつも決まってしまいますね。コハダと〆鯖は必須です。

by newton (2013-05-06 17:49)