下村酒造店の「奥播磨」を堪能する！

池袋・坐唯杏本店の１月限定イベント兵庫県姫路市の下村酒造店の日本酒を飲み倒す「奥播磨天国」があるというので出かけてきました。




まずは生ビール、エビスのグラスで喉を潤します。




お通しは、「鯖の卯の花和え」。





鯖が卯の花で化粧されることでマイルドな味わいになります。

そしていよいよ、「奥播磨天国」です。






奥播磨の下村酒造のお酒六種で2500円、酒肴五種の盛り合わせ付きで3800円です。





盛り合わせが出るまで、サービスで「ボラのへそ」が出てきました。




「へそ」は、厚い筋肉が発達した胃壁だそうで、こりこりとした食感で砂肝みたいな噛みごたえです。

まさに酒の肴ですね。





六種類のお酒を、お猪口に全て満たしてから“天国”のスタートです。







上は、「奥播磨　純米５５％　おりがらみ　２３BY」。

薄にごりで甘味を感じますが、喉ごしは微かな苦味を感じる気がします。


左下は、「奥播磨　ダブルエックス　５５％　２０BY」は、ストレートな辛口で、後味はスッキリです。

右下は、「奥播磨　阿波山田６０％　２１BY香りが良く、ノーマルでしっかりとした味わいのお酒です。





上は、「白影泉　山廃純米　雄町６５％　１７BY」は、しっかりとした酸味と香りが旨いです。

右下は、「白影泉　９号　５５％」。阿波山田よりスッキリとした味わいですが、しっかりとしています。

左下は、「白影泉　７号　６０％」。9号と同じ米なのに、酵母と精白が違うだけでまるで違う味です。
甘い香りで酸味を感じて、ピリッとした味わいです。





「五種盛り合せ」は…




左が、「バイ貝有馬煮」、右は「とこぶし」です。

「バイ貝」は山椒がわずかに効いていて、柔らかくて旨かったです。





この肝の部分は「白影泉　山廃純米　雄町６５％　１７BY」が良いですね。




「大根菜と鯨のころ炒め」は、「ころ」（鯨皮から鯨油を絞った残りかすのようです）のコリコリした食感が大根菜に良い変化を与えています。





「カラスミ麹漬けと蕪」

「カラスミ蕪」は、「おりがらみ」に合いますね。塩加減におりがらみの甘さがあっているようです。





「チカの飴炊き」。甘めなので、「XX」あたりか「阿波山田」といいたところでしょうか。





最後に追加でツマミを注文。「たたみイワシのチーズ焼き」です。





たたみイワシの芳ばしさにチーズのまろやかさが加わり、日本酒の肴としても最高です。


ついでに「十字旭日」と「竹鶴」もいただきました。




十字旭日は、「改良雄町　７０％」、竹鶴は「純米　秘傅」 。





ともにコクがあり、日本酒らしい日本酒です。





もちろん、「たたみイワシのチーズ焼き」に良く合います。

飲み比べざんまいの一夜でした。御馳走様でした。

タグ：下村酒造店 奥播磨 白影泉 たたみイワシ

コメント 4

タタミイワシのチーズ焼き、これは良さそうですね。
帰国したらまっさきにタタミイワシを買いたい気分です。
by さる１号 (2012-01-15 16:46) 

東京でボラのへそとはめずらしいですね！おいしそうです・・・
by ぺこりん (2012-01-16 12:16) 

今日もお酒のすすみそうなメニューがいっぱいですね(＾＾)
おいしそう♪
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
by kao (2012-01-16 12:33) 

たまらないものがありますね！
ボラのヘソ、大好物なのですがなかなかお目にかかれなくて…
絶対食べに行きます！飲みに行きます☆彡
by なゆ (2012-01-16 13:15)