今が旬！「しまあじの刺身」 [グルメ・クッキング]
メニューを見て、即注文しました。「しまあじの刺身」、１㌔～３㌔前後のものが一番美味しいそうで、冬が特に美味しいそうです。
みずみずしい艶とコリコリとした食感、程よくのった脂が美味です。日本酒に合いますね。調べていてわかったのですが、ブリもアジ科の魚だそうですね。
春の息吹「山うど酢味噌合え」、うどの清涼さを感じさせる料理です。すっきり爽やかな旨さ、酢味噌が美味しくて、これだけでお酒を飲めそうです。
久しぶりに注文した「からすみ」の『そのまま』と『炙り』、大根のスライスと一緒に食べると、からすみの濃い味も薄れて、食べやすくなります。ちびちびかじりながら、これでまた日本酒が進みます。
ご馳走様でした。
みずみずしい艶とコリコリとした食感、程よくのった脂が美味です。日本酒に合いますね。調べていてわかったのですが、ブリもアジ科の魚だそうですね。
春の息吹「山うど酢味噌合え」、うどの清涼さを感じさせる料理です。すっきり爽やかな旨さ、酢味噌が美味しくて、これだけでお酒を飲めそうです。
久しぶりに注文した「からすみ」の『そのまま』と『炙り』、大根のスライスと一緒に食べると、からすみの濃い味も薄れて、食べやすくなります。ちびちびかじりながら、これでまた日本酒が進みます。
ご馳走様でした。
からすみと日本酒、いいですねー。
by さる１号 (2011-01-18 22:52)